Hombre se desmaya y muere pocas horas después de comer un sándwich: el alimento estaba contaminado con la toxina que produce botulismo

Un hombre identificado como Luigi Di Sarno, de 52 años, falleció pocas horas después de comer un sándwich con ingredientes que provocaron un brote de botulismo . El incidente ocurrió en un camión de comida en la ciudad italiana de Diamante, en la costa de Calabria, según reseña People en una publicación. La víctima era un artista y músico que se encontraba en el lugar con algunos familiares y allegados que también resultaron afectados luego de comer sándwich de brócoli y salchicha. La descripción de la <a href="https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/botulism/symptoms-causes/syc-20370262#:~:text=El%20botulismo%20es%20una%20afecci%C3%B3n,Clostridium%20botulinum%22%20produce%20la%20toxina." target="_blank" rel="" title="https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/botulism/symptoms-causes/syc-20370262#:~:text=El%20botulismo%20es%20una%20afecci%C3%B3n,Clostridium%20botulinum%22%20produce%20la%20toxina.">Clínica Mayo explica que el botulismo “es una afección poco frecuente, pero grave causada por una toxina que ataca los nervios del organismo , cuyos síntomas pueden poner en riesgo la vida”. “Un tipo de bacteria llamada ‘Clostridium botulinum’ produce la toxina”, añade el sitio especializado en salud, y agrega en la explicación que “puede ocurrir como resultado de la contaminación de los alimentos o de una herida” .Los alimentos que pueden causar botulismo son aquellos que estén contaminados con la bacteria, menciona MedlinePlus , como: “Las fuentes más comunes de botulismo por trasmisión alimentaria son los alimentos caseros mal enlatados o mal conservados. Por lo general estos son frutas, verduras y pescado”, añade Clínica Mayo .Una persona expuesta a la toxina que produce botulismo puede experimentar los síntomas entre las 8 o 36 horas “después de consumir los alimentos contaminados”. Estos síntomas pueden ser variados como: En el caso de Di Sarno este se desmayó después de consumir el sándwich. Dos adolescentes y otros familiares de la víctima también presentaron síntomas por lo que fueron trasladados al Hospital Annunziata. En total fueron nueve personas hospitalizadas por el rote de botulismo. Achille Ordine, alcalde de Diamante, emitió un comunicado el 7 de agosto para calmar a la población mientras la Fiscalía de Paola realiza la investigación pertinente a la vez que las autoridades incautan el brócoli conservado en aceite.Una persona que resulte afectada con la toxina producida por la bacteria necesitará un medicamento que se conoce como antitoxina contra el botulismo. El tratamiento oportuno podría reducir en gran medida los riesgos de muerte. (I)

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