FDA amplía advertencia sobre los utensilios de cocina de aluminio y latón: pueden filtrar niveles peligrosos de plomo en los alimentos

Seguramente no lo sabes, pero algunos instrumentos comunes para la preparación de alimentos podrían estar filtrando plomo a las comidas, es por ello que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) amplia su advertencia sobre los utensilios de cocina de aluminio y latón.La FDA hizo una primera publicación el 13 de agosto, reseña Food and Wine, y en septiembre se actualizó la misma advertencia ya que se identificaron otros tres productos de cocina que filtran plomo si se usan para cocinar o almacenar alimentos.La intoxicación por plomo puede provocar graves problemas de salud, menciona Clínica Mayo. En el caso de los adultos puede provocar dolor de cabeza y abdominal, dolores articulares y musculares, aumento de la presión arterial, dificultad de concentración y con la memoria, trastorno del estado de ánimo y aborto espontáneo en caso de mujeres embarazadas.Si la intoxicación ocurre en niños puede incluir síntomas como dolor abdominal, vómitos, estreñimiento, convulsiones, pérdida auditiva, pérdida de apetito y de peso, retraso en el desarrollo, irritabilidad o deseos de comer objetos que no son comida.Si no sabe cuáles son los utensilios de cocina más dañinos para la salud entonces debe ponerse al día con la actualización de la FDA. El organismo hizo un análisis en conjunto con sus socios estatales y se descubrió la filtración de plomo si se usaban algunos utensilios de cocina fabricados con aluminio, latón y aleaciones de aluminio conocidas como hindalio/hindolio o indalio/indolio.“Los niños pequeños, las mujeres en edad fértil y las personas en período de lactancia podrían tener un mayor riesgo de sufrir efectos adversos después de consumir alimentos cocinados con estos productos”, decía la primera advertencia donde solo se mencionó el utensilio de aluminio puro Kadai/Karahi Tiger White RTM No 2608606. Pero, en la nueva actualización se incluyeron otros instrumentos de cocina:“Los consumidores deben revisar sus hogares en busca de los productos enumerados a continuación y desechar cualquier utensilio de cocina que pueda filtrar plomo en los alimentos cuando se utiliza para cocinar o almacenar alimentos”, dice la publicación de la FDA.Del mismo modo advierte que estos utensilios de cocina no deben donarse y tampoco deben ser renovados. En caso de tener inquietudes sobre la exposición al plomo los consumidores deben consultar con su proveedor de atención médica. Por su parte, los minoristas deben suspender la venta de estos artículos . (I)

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