Manabí, primera Región Gastronómica Mundial de América, según el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo

La provincia de Manabí fue oficialmente proclamada Región Gastronómica Mundial 2026 por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (Igcat). La entrega del reconocimiento fue en la Escuela Restaurante Iche, en el cantón San Vicente, con la presencia de autoridades nacionales, líderes internacionales, representantes del sector privado y comunidades locales. Este nombramiento convierte a Manabí en la primera región del continente americano en recibir esta distinción, por su compromiso en la calidad de los alimentos y apoyo a las culturas y tradiciones locales. El premio busca aprovechar la convergencia entre gastronomía , cultura y turismo , e impulsar el desarrollo regional . “La candidatura de Manabí demostró la excelencia de sus técnicas ancestrales y la hospitalidad de su gente, pero sobre todo su visión de la gastronomía como herramienta para un turismo sostenible e inclusivo", resaltó Diane Dodd , presidenta del Igcat. Durante la ceremonia, Orazio Bellettini , director de la Fundación para los Emprendimientos Gastronómicos y las Oportunidades Sostenibles (Fuegos), fue nombrado embajador del Igcat, integrándose a un selecto grupo de referentes globales como el chef Joan Roca (Cataluña). “Este nombramiento es un reconocimiento al esfuerzo colectivo de nuestra gente. Manabí cocina futuro: identidad, memoria y esperanza. Ahora, este premio nos ofrece visión y claridad sobre el destino de nuestra provincia, convirtiendo cada desafío en una oportunidad de desarrollo sostenible y orgullo para las próximas generaciones", afirmó Bellettini.Este hito también marca el inicio del plan quinquenal Manabí, Bicentenario de una Gastronomía Milenaria (2025–2029) , una hoja de ruta con una inversión estimada de $ 16,9 millones para transformar el territorio desde su identidad alimentaria. El plan articula ocho programas y doce proyectos enfocados en lo siguiente: El plan quinquenal incorpora escuelas de gobernanza y formación de liderazgo que capacitan a jóvenes y mujeres en gestión territorial. Estas escuelas respaldan la implementación de políticas públicas promovidas en la Asamblea Nacional y articuladas con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), incluyendo formación para combatir Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA), centradas en sistemas agroalimentarios, desarrollo rural y la identidad manabita. El comité promotor de Manabí Región Gastronómica Mundial 2026 , conformado por el Gobierno Provincial de Manabí, Fundación Fuegos, la Cámara de Industrias y Producción de Manabí y la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, lidera este proceso. Como parte estratégica, Futuros Urbanos impulsa sistemas agroalimentarios regenerativos con liderazgo juvenil y femenino. En Manabí, el programa se ejecuta en la Mancomunidad Pacífico Norte (Sucre, San Vicente, Jama, Pedernales y Chone) por la Fundación Fuegos, con apoyo de Hivos Ecuador y financiamiento de la Fundación Botnar. Sus acciones incluyen huertos urbanos, ferias campesinas, formación en oficios gastronómicos y espacios intergeneracionales. Futuros Urbanos forma parte de una red global activa en diez ciudades intermedias de cinco países y tres continentes, con el objetivo de construir sistemas alimentarios inclusivos, sostenibles y resilientes al clima. Manabí ya había sido reconocida por el Igcat con el primer premio del reto World Food Gift (Regalo Alimentario para el Mundo) 2025, desarrollado en Sicilia, Región Gastronómica Mundial 2025. Esto por sus sabores ancestrales, en una gama de productos presentados por la plataforma Manabí Gastronomía Milenaria. (F)

Manabí, primera Región Gastronómica Mundial de América, según el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo

Abogados de procesados por terrorismo piden sanciones de autoridades que por más de una semana incumplen con traslado de cárcel ordenado en ‘habeas corpus’

Estas son las tres nuevas carreteras que facilitarán conexión entre Manabí y Guayas: más de $ 53 millones para proyectos

Feriado en Manta generó $ 3,6 millones y ocupación hotelera llegó al 55 %

Choferes deben pagar hasta $ 400 por pasar de la Sierra a la Costa: ‘Si nos negamos, nos disparan o secuestran la unidad y no pasamos’

Militares realizan operativos en carreteras de tres provincias del país

La llegada de turistas es ‘regular’ en terminal de Manta: ‘Solo llevo $ 10 en cuatro horas’, señala taxista

Nicole Pinilla lleva la bandera de El Oro a las cocinas de ‘MasterChef Celebrity Ecuador 3′

De los reinados a la televisión: Sonia Luna enfrenta un nuevo reto en ‘MasterChef Celebrity Ecuador 3′

Sabores del feriado en los hoteles: Guayaquil celebra su independencia entre bufés y festivales gastronómicos

Nexar Gómez: del humor en redes al calor de las cocinas en ‘MasterChef Celebrity Ecuador 3′

Manabí presenta en Europa su potencial como Región Mundial de la Gastronomía 2026

Summum Ecuador: el ‘ranking’ gastronómico premiará desde este año a los mejores chefs y restaurantes del país

Elvis Crespo será homenajeado con el Premio Salón de la Fama en los Billboard latinos

El hijo de Carolina de Mónaco, Pierre Casiraghi, y Beatrice Borromeo dan la bienvenida a su primera hija

Kevin Federline asegura que Britney Spears llamó a Justin Timberlake la noche antes de su boda para decir “su última palabra”

Gloria Estefan es homenajeada con una calle que lleva su nombre en Miami Beach

Drew Struzan, el artista detrás de los carteles de Star Wars, muere a los 78 años

Lo último

Conaie rechaza que Gobierno vincule a los pueblos indígenas con explosión ocurrida en Guayaquil

La columna de Bonil

Horóscopo del miércoles 15 de octubre para todos los signos del zodiaco, descubre lo que te depara en el amor, el dinero y la salud

Mall del Sol: La atención se reanudará cuando las autoridades lo consideren pertinente

Alcaldesa de Otavalo dice que se han logrado primeros acuerdos para restablecer la paz tras diálogo con líderes indígenas y Gobierno

Angelo Preciado, lateral de Ecuador, se habría disgustado con Sebastián Beccacece tras ser sustituido ante México al minuto 27

Compañía

Ayuda / Asistencia

Nuestras marcas